近期，在食堂就餐的员工都会发现，还未进入食堂大厅就会闻到一股浓浓的醋味，担心是不是食堂把醋罐子打翻了，不必多虑，其实这是在食堂大厅熬制的醋水挥发的味道。

因进入冬季，员工易发流行性感冒，病毒会在空气中传播，后勤中心为了防止员工在就餐期间传播病毒，经了解熬醋可以杀灭部分细菌或抑制病毒传播，对感冒有预防作用，所以采取了熬醋的方法。

目前，各区域利用上午做饭期间已陆续在食堂大厅熬制醋水，熬制时间为半个小时，抑制病毒在空气中传播，同时提醒大家冬季注意保暖，以防感冒。